Kebutuhan gizi seimbang sangat dibutuhkan untuk mendukung kesehatan anak dan keluarga setiap harinya. Salah satu cara untuk memastikan keluarga mendapatkan nutrisi cukup adalah dari variasi makanan yang dikonsumsi.
Hingga saat ini Indonesia masih dihadapkan oleh berbagai permasalahan gizi terutama dari ketidakseimbangan asupannya. Kekurangan dan kelebihan gizi sama-sama dapat menimbulkan masalah kesehatan. Menurut laporan nasional Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018, prevalensi obesitas pada usia 18 tahun ke atas mencapai 21,8 persen.
Padahal, kebutuhan gizi seimbang bisa mencegah berbagai masalah tersebut dan diterapkan dalam pengaturan pola makan sehari-hari. Pastikan makanan mengandung karbohidrat, lemak, protein nabati dan hewani, vitamin, serat, air, dan unsur mineral.
Bila porsi nutrisi di dalam makanan dirasa kurang, maka solusinya adalah menambahkan asupan lain misalnya protein hewani seperti susu sebagai pelengkapnya. Sebab, protein hewani memiliki banyak keunggulan dan manfaat untuk kesehatan.
Keunggulan Protein Hewani
Ada dua jenis protein yang dibutuhkan manusia yaitu protein hewani dan nabati. Perlu dipahami dulu bahwa keduanya sama baiknya untuk kesehatan keluarga.
Namun menurut ahli gizi, Dr. Marudut Sitompul, MPS, banyak keunggulan dari protein hewani dibandingkan protein nabati, dalam menjaga keseimbangan gizi yang dibutuhkan tubuh. “Salah satu gizi yang penting untuk dipenuhi dalam makanan bergizi seimbang adalah protein. Protein hewani sendiri memiliki asam amino esensial yang lebih lengkap untuk mengoptimalkan tumbuh kembang dan punya beberapa keunggulan,” ujar Marudut dalam acara Perayaan Hari Gizi Nasional 2023 dan Peluncuran Fitur Kesehatan #KalkulatorFrisianFlag Massa Tubuh & #KalkulatorFrisianFlag Gizi Harian, di Greyhound Cafe, Menteng, Jakarta Pusat, pada Selasa (31/1).
|Baca Juga: Tips dan Trik Mencegah Varises Saat Pakai High Heels
Setidaknya ada lima keunggulan protein hewani daripada protein nabati.
1.Struktur Molekul lebih sederhana.
Dokter Marudut mengatakan, protein hewani memiliki struktur molekul yang berbeda dari protein nabati. Struktur ini jauh lebih sederhana sehingga mudah larut dalam air dan mudah dicerna.
“Ada beberapa keunggulan protein hewani tetapi yang utama struktur molekulnya. Nah, di sini yang hewani itu lebih sederhana. karena lebih sederhana, lebih mudah dia larut dalam air,” katanya.
Tags:Kebutuhan Gizi Keluarga Protein Hewani
