By: Azharul Hakim
24 January 2025

5. Lumpia

Foto ; pixabay/ganesh2013

Foto ; pixabay/ganesh2013

Lumpia diketahui kali pertama muncul di Semarang pada abad ke-19. Kemunculan lumpia dari pendatang asal Fujian yang bernama Tjoa Thay Joe yang menjajakan penganan dengan isian rebung dan daging babi.

Di sana, ia bertemu dengan perempuan Jawa bernama Mbak Wasih yang juga menjajakan penganan serupa dengan dagangannya. Hanya saja, penganan yang dijajakan Mbak Wasih ini punya isian udang dan kentang sehingga cita rasanya lebih manis.

Setelah beberapa waktu, keduanya justru menikah dan menggabungkan kedua dagangannya. Pada akhirnya, isian lumpia berubah menjadi udang atau ayam yang dikombinasikan dengan rebung. Isian ini kemudian dilapisi dengan kulit lumpia asal Tiongkok. (*)

Tags:

Leave a Reply