Indonesia dikenal punya keberagaman kuliner. Setiap makanan Nusantara bahkan ada yang menjadi identitas bangsa. Di sisi lain, ada beberapa kuliner yang merupakan hasil akulturasi budaya Indonesia dan Tiongkok.
Merujuk pada penelitian Poston dan Wong, The Chinese diaspora: The current distribution of the overseas Chinese (2016), faktor utama kuatnya pengaruh kuliner China pada masakan nusantara karena besarnya pendatang dari Tiongkok ke Indonesia.
Alhasil, menciptakan jenis makanan hasil perpaduan dua budaya negara yang berbeda.
Lantas, apa saja kuliner hasil akulturasi Indonesia dan Tiongkok?
| Baca Juga : Kim Hin Kiong, Klenteng Tertua di Jawa dan Legendaris Gresik
1. Mie ayam
Foto: Getty Images/iStockphoto/Faiz Dila
Mie ayam pada awalnya adalah bakmi, hidangan mie tradisional berasal dari Tiongkok Selatan, tepatnya di daerah Guandong dan Fujian.
Secara harfiah, bakmi berarti mi babi, namun setelah masuk ke Indonesia sajiannya berubah dengan menggunakan daging ayam agar dapat dikonsumsi oleh masyarakat luas.
2. Bakso
Foto : DOK. SAJIAN SEDAP
Masuknya bakso bermula saat Meng Bo berinisiatif menumbuk daging, lalu membentuknya menjadi bulatan agar ibundanya dapat memakan daging dengan mudah.
Tags:akulturasi makanan cina di indonesia akulturasi makanan di indonesia kuliner indonesia hasil akulturasi budaya kuliner indonesia hasil asimilasi budaya dan contoh masakannya
