Mikael Jasin, Tuangkan Jiwa Indonesia dalam Secangkir Kopi

Kini, bukan hanya hidup dari kopi, Mikael telah menjadikan kopi sebagai kendaraan untuk membangun ekosistem dan komunitas barista Indonesia.

| Baca Juga: Marshanda Ngaku Idap Bipolar Gegara Minum Kopi, Kok Bisa?

Juara Dunia, Namun Tetap Membumi

Mikael menorehkan sejarah sebagai juara World Barista Championship 2024 di Busan, Korea Selatan. Ia menyingkirkan 53 barista terbaik dari berbagai negara. Kemenangan ini bukan semata prestasi pribadi, tapi cerminan dedikasi jangka panjang terhadap profesi dan bangsanya.

Namun, alih-alih terus mengejar kompetisi, ia memilih pensiun agar bisa membuka jalan bagi generasi muda. “Tugas saya sekarang adalah membimbing, bukan bersaing,” ujarnya.

Inovator di Balik Bar dan Kebun

Bukan hanya barista, Mikael juga pendiri So So Good Coffee Company dan Catur Coffee Company, dua perusahaan yang fokus pada pelatihan, riset, dan ekspor kopi Indonesia. Ia lebih senang mengulik proses pascapanen di kebun kopi daripada menjalankan coffee shop.

“Impian saya bukan punya kafe. Tapi punya kopi Indonesia yang makin dihargai dunia, dan petani kita makin sejahtera,” kata Mikael. (*)

Tags:
Barista manfaat kopi Mikael Jasin Secangkir Kopi