- Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- Siapkan panggangan dan bara api. Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi, isi 4-5 potong per tusuk. Bakar sate di atas bara api sambil dioleskan bumbu oles kecap dan bawang merah.
- Angkat sate yang sudah matang dan sajikan dengan pelengkap favorit Anda, seperti lontong, acar, sambal kecap, dan irisan bawang merah.
| Baca Juga: 6 Rahasia Nikmati Daging Kurban Tanpa Takut Kolesterol!
2. Resep Sate Kambing Kecap
Bahan-bahan:
- 250 gram daging kambing, potong dadu
- 100 ml kecap manis
- 4 buah cabai rawit, iris
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 2 sdm air
Langkah-langkah:
- Campurkan daging kambing dengan 50 ml kecap manis, 1/2 sdt merica bubuk, dan air. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan sisa kecap manis, cabai rawit, tomat, bawang merah, garam, gula merah, dan air. Aduk rata dan sisihkan.
- Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi pada tusukan sate. Bakar sate di atas bara api hingga matang. Oleskan bumbu kecap secara berkala selama proses pembakaran.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap, irisan bawang merah, dan sambal kecap sesuai selera.
| Baca Juga: Jangan Bingung, Ini Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar
3. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 600 gram daging kambing, potong dadu
- Nanas yang sudah diparut secukupnya
- 1 ons kacang tanah, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Tags:5 olahan daging kambing bumbu sate kambing sebelum dibakar daging kambing Idul Adha 2024 lebaran idul adha 2024 masak daging kambing Olahan daging Kambing olahan daging kambing yang sehat resep daging resep masakan daging kambing sederhana resep sate kambing resep sate kambing bumbu kecap sate kambing sate kambing bumbu kacang
