NYATA MEDIA — Sejumlah kebiasaan memasak ternyata bisa menjadi penyebab kadar kolesterol tinggi. Pencegahan sedini mungkin untuk menghindari risiko dari tingginya kolesterol bisa dilakukan dengan memperbaiki kebiasaan memasak sehari-hari.
Kolesterol sebenarnya dibutuhkan tubuh untuk membangun sel dan memproduksi hormon. Namun jika kadar (kolesterol jahat) berlebihan, plak dapat menumpuk di dinding arteri dan memicu penyakit jantung.
Beberapa kebiasaan sederhana saat memasak seperti penggunaan minyak berlebih hingga kurangnya konsumsi serat dapat menjadi penyebab tersembunyi naiknya kadar kolesterol.
Dikutip dari Healthshots, berikut tujuh kebiasaan memasak yang perlu diwaspadai:
| Baca Juga : Ego Tinggi, 5 Zodiak Ini Paling Sulit Mengakui Kesalahan
1. Menggunakan Terlalu Banyak Minyak
Penggunaan minyak bisa berakibat pada tingginya asupan lemak dan kalori. Meski minyak zaitun dianggap sehat, jumlah yang berlebihan tetap dapat meningkatkan kadar LDL. Sementara mentega dan ghee kaya akan lemak jenuh yang perlu dibatasi.
Batas konsumsi minyak goreng per hari adalah sekitar 5 sendok makan (sekitar gram) per orang, sesuai anjuran Kementerian Kesehatan Indonesia.
2. Terlalu Sering Menggoreng Makanan
Makanan goreng yang renyah memang menggugah selera, namun proses menggoreng meningkatkan kandungan lemak serta menghasilkan lemak trans, jenis lemak yang sangat terkait dengan risiko penyakit jantung.
| Baca Juga : Dilakukan Amanda Manopo, Ini Manfaat Cuci Muka dengan Air Es
3. Kurang Mengonsumsi Bahan Kaya Serat
Serat berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol. Dikutip dari Mayo Clinic, serat larut dapat mengurangi penyerapan LDL ke dalam aliran darah.
Sementara menurut penelitian di American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa tambahan 10 gram serat per hari dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 17 persen.
4. Menggunakan Terlalu Banyak Garam dan Gula
Kelebihan garam dapat meningkatkan tekanan darah, sedangkan gula berlebih dapat meningkatkan trigliseridax, jenis lemak utama dalam darah yang berfungsi sebagai cadangan energi tubuh. Keduanya terkait dengan masalah kolesterol.
| Baca Juga : Orangtua Wajib Tahu, Ini Cara Aman Membersihkan Telinga Bayi
5. Memakai Ulang Minyak Goreng
Menyimpan makanan di wadah yang masih berminyak atau memakai ulang minyak goreng beresiko bagi kesehatan.
6. Terlalu Mengandalkan Bumbu Olahan
Saus dan bumbu instan kerap mengandung lemak tidak sehat, sodium tinggi, serta gula tambahan. Konsumsi jangka panjang dapat meningkatkan kolesterol. (*)
Tags:Kesehatan Kolesterol memasak
