Ubi Latte – (Foto : Dok. Pinterst)
Minuman unik yang menggabungkan kopi instan dan ubi panggang, menghasilkan rasa manis, creamy, dan segar.
Bahan:
* 1 buah ubi panggang
* Susu cair full cream
* 1 sachet kopi instan
* Madu
Cara membuat:
1. Kupas ubi, kemudian haluskan hingga lembut.
2. Panaskan susu dengan api kecil hingga hangat dan berbusa (jangan sampai mendidih).
3. Campurkan ubi dengan susu, aduk hingga teksturnya halus.
4. Larutkan kopi instan dengan sedikit air, tuang ke dalam gelas bersama campuran ubi dan susu.
5. Tambahkan madu sesuai selera, aduk merata.
6. Sajikan hangat atau tambahkan es batu untuk versi dingin.
| Baca Juga : Liburan Tahun Baru Sehari di Surabaya, 4 Wisata Ikonik Wajib Dikunjungi
3. Ubi Creme Brulee
Ubi Creame Brulee – (Foto : Dok. Pinterst)
Hidangan creme brulee dengan sentuhan lokal yang manis, creamy, dan memiliki topping karamel renyah.
Bahan:
* 2 buah ubi kukus
* 2 kuning telur
* 5 sdm gula pasir
* 1 sdm maizena
* 400 ml susu cair
Cara membuat:
1. Belah ubi menjadi dua dan keluarkan dagingnya.
2. Buat vla dengan mencampurkan kuning telur, gula, maizena, dan susu. Masak dengan api kecil hingga mengental.
3. Campur sebagian vla dengan daging ubi, aduk merata.
4. Masukkan campuran ubi ke dalam kulit ubi, lalu tambahkan sisa vla hingga penuh.
5. Taburi gula pasir di atasnya dan bakar dengan torch hingga karamel terbentuk. Jika tidak ada torch, gunakan sendok yang dipanaskan di kompor.
6. Sajikan selagi hangat. (*Dea)
Kesehatan Ubi Cilembu
