Terkadang saat makan buah atau sayur, kita akan repot-repot terlebih dahulu untuk membuang kulitnya. Sayangnya, kulit buah dan sayur yang kamu buang, ternyata sarat akan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, lho! Ada beberapa kulit buah dan sayur yang ternyata bisa dimakan!
Mau tahu apa saja nutrisi serta manfaat kulit buah dan sayur yang seringkali kita abaikan? Yuk, simak info yang dilansir dari Stack dan Berkeley Wellness berikut ini.
Apel
Foto: Nutra Ingredients USA
Buah apel ternyata memiliki kulit yang sarat akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, serta potassium. Selain itu, juga mengandung vitamin K seperti dalam sayuran hijau, yang akan membantu melancarkan peredaran darah, serta mengaktifkan protein di tubuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan sel, serta perawatan tulang.
Kulit Buah Semangka Bisa Dimakan
Foto: livestrong.com
Semua buah semangka mengandung citruline, antioksidan yang berubah menjadi zat aginine, asam amino yang bermanfaat untuk jantung dan sistem kekebalan tubuh. Memakan kulit buah semangka, mungkin terkesan aneh. Tetapi jika ingin mencoba, maka kulit buah semangka bisa juga dijadikan acar, atau bisa juga diblender bersama daging buah yang kemudian diberi perasan lemon.
Kulit Buah Citrus (Jeruk, Lemon, Jeruk Nipis) Bisa Dimakan
Foto: pepsieliot.com
Kulit jeruk, lemon, jeruk nipis, ternyata memiliki dua kali lipat vitamin C daripada daging buahnya. Selain itu, juga mengandung zat riboflavin, kalsium, magnesium, potassium, dan vitamin B6 yang tinggi. Jika tidak ingin makan kulit buah jeruk mentah-mentah, bisa juga disiasati dengan diparut, sebagai topping salad.
| Baca juga: Waspadai Kulit Kering dan Kusam saat Pandemi COVID-19!
