Sebagian masyarakat biasanya memanaskan kembali nasi sisa yang sudah dimasak. Namun, perlu berhati-hati sebab hal itu ternyata tak baik bagi kesehatan tubuh.
Kebiasaan itu biasanya dilakukan lantaran nasi yang masih banyak. Karena takut terbuang cuma-cuma, nasi yang sudah dimasak kemudian disimpan di kulkas, sehingga bisa dikonsumsi lagi sewaktu-waktu.
Ahli gizi Abhilasha V mengatakan memakan nasi sisa tak baik bagi kesehatan. Sebab, ada bakteri Bacillus cereus yang umumnya ditemukan dalam nasi.
| Baca Juga : Veener Gigi, Bikin Senyum Lebih Cerah Tapi Punya Efek Samping
“Spora Bacillus cereus tidak mati selama proses memasak. Jika nasi sisa disimpan pada suhu ruangan, maka spora dapat berkembang biak dan menghasilkan racun, yang menyebabkan keracunan makanan,” katanya, dikutip dari healthshots.
Setelah dimasak, jika nasi dibiarkan pada suhu ruangan selama lebih dari dua jam, bakteri akan berkembang biak dengan cepat, terutama di lingkungan yang hangat.
Bakteri tersebut dapat menghasilkan racun yang tahan panas, yang berarti memanaskan kembali nasi mungkin tidak menghilangkan risiko penyakit setelah terkontaminasi.
“Jika Anda mengonsumsi sisa nasi yang terkontaminasi bacillus cereus, gejala keracunan makanan dapat terjadi dalam waktu satu hingga lima jam. Gejalanya meliputi mual, muntah, diare, dan kram perut,” lanjutnya.
| Baca Juga : Catat, 5 Makanan Ini Bisa Bikin Kamu Tetap Awet Muda
Gejala-gejala ini biasanya bersifat jangka pendek tetapi bisa parah, terutama bagi orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Karena hal ini, menyimpan nasi yang benar sangat penting untuk mencegah pembusukan dan penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh kontaminasi bakteri.
Berikut cara menyimpan nasi sisa dengan aman :
Tags:Bahaya Nasi Sisa Cara Menyimpan Nasi Sisa Nasi Sisa
