NYATA MEDIA — Seblak merupakan salah satu hidangan lezat dengan rasa pedas yang menggugah selera. Makanan itu menjadi kesukaan banyak orang karena kuahnya yang hangat dan memiliki berbagai toping olahan yang menyertainya.
Namun bahan utamanya yang terbuat dari kerupuk membuat makanan asal Jawa Barat itu menjadi hidangan tinggi kalori.
Tidak hanya itu, banyaknya penyedap rasa serta toping berupa olahan daging seperti sosis dan bakso membuat seblak cenderung tinggi natrium.
Namun tidak perlu khawatir karena putri angkat Deddy Corbuzier, Nada Tarina Putri telah membagikan resep seblak rendah kalori dan tinggi protein.
| Baca Juga: Keseringan Makan Seblak, Ribuan Remaja di Karawang Alami Anemia
Bahan:
- Dada ayam 120 gram
- Putih telur 2 butir
- Jamur enoki 50 gram
- Pokchoy 50 gram
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabe rawit 4 biji
- Kencur 1 ruas
- Garam dan merica secukupnya
- Kaldu jamur 1 sendok teh
- Mi shirataki 100 gram
| Baca Juga: Mengenal Diet Paling Populer dan Efektif: Mediterania vs Intermittent Fasting
Cara membuat:
- Iris bawang, cabe, dan kencur. Lalu haluskan (blender) dengan air.
- Tumis tanpa minyak sekitar 1 menit, lalu masukkan potongan ayam dan masak hingga matang.
- Tambahkan putih telur, lalu air secukupnya.
- Tambahkan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya.
- Masukkan sayuran, masak tunggu sekitar 3-5 menit.
- Tambahkan mi shirataki dan tunggu hingga matang.
- Seblak sehat rendah kalori siap disantap.
| Baca Juga: Resep Cookies Rendah Kalori Cocok untuk Camilan Diet
Nada Tarina mengklaim resep seblak sehat miliknya hanya mengandung sekitar 300 kalori dengan 21 gram karbohidrat.
Selain itu, mengganti kerupuk dengan mi shirataki membuat resep seblak di atas cocok untuk mereka yang sedang diet.
Mi shirataki sebagian besar terbuat dari air dan serat glukomanan yang kandungan kalorinya sangat rendah, bahkan hampir nol.
Kandungan tersebut juga mampu membuat perut terasa kenyang lebih lama. Karena glukomanan memiliki serat unik yang memiliki kemampuan menyerap air yang besar.
Serat tersebut nanti akan mengembang dan memenuhi ruang di perut. Sehingga secara alami akan membuat seseorang merasa kenyang. (*)
Tags:Deddy Corbuzier Nada Tarina Resep seblak
