Baking soda untuk mengempukkan daging, pengembang kue dan pembersih kerak sudah biasa. Tahu nggak sih kalau baking soda punya manfaat lain. Coba manfaatkan baking soda untuk memperkuat dan memperbaiki tampilan makanan. Berikut ini caranya:
PASTA GURIH
Tuangkan dua sendok teh baking soda dalam 1 liter air saat merebus pasta (spaghetti, fettucini dan lain-lain). Saat matang rasa pasta terasa lebih gurih. Teksturnya juga lebih lembut mirip ramen.
UDANG LEBIH MANIS
Untuk menjaga tekstur udang tetap lembut, juicy dan rasanya lebih manis, gunakan baking soda sebagai bumbu perendam. Caranya, campur 1 sdt garam dan 1/4 sdt baking soda. Gunakan untuk melumuri udang. Kemudian diamkan selama 15 menit dalam lemari es. Udang siap untuk diolah.
KACANG CEPAT LUNAK
Tambahkan baking soda saat merebus kacang-kacangan. Cara ini membuat kacang cepat empuk. Aroma langu khas kacang juga hilang. Perbandingan jumlah bahannya 1 cangkir kacang: 1 sdt baking soda: 6 cangkir air.
| Baca juga: Tips Diet Ala Idol K-Pop. Bisa Turunkan Berat Badan Hingga Puluhan Kilogram!
SAYUR TETAP HIJAU
Supaya warna brokoli, buncis, bayam dan sayuran hijau lain tetap segar. Teksturnya juga renyah, tambahkan baking soda saat merebus. Setelah matang, siram sayuran dengan air es atau air matang dingin agar proses pematangan berhenti
Tags:Tips
