Cara Manfaatkan Kemangi dan Basil untuk Kesehatan

Tak hanya di Indonesia, kemangi juga tumbuh subur hampir diseluruh kawasan Asia Tenggara, seperti Thailand dan Vietnam.

Masing-masing negara memiliki penyebutan yang berbeda-beda untuk jenis tanaman semak ini. Diantaranya yaitu holy basil, sweet basil, thai basil, lemon basil dan lain-lain.

Pada intinya untuk penyebutan kemangi selalu disertai dengan kata basil. Karena memang nama latin dari kemangi adalah Ocimum basili cum, yang berasal dari bahasa Yunani, artinya raja tanaman.

Memang sekilas bentuk daun kemangi setiap negera secara fisik mirip satu sama lain, tapi sebenarnya ada sedikit perbedaan. Misalnya, thai basil mempunyai tangkai dan percabangan berwarna ungu, yang tentunya berbeda dengan kemangi yang ada di nusantara.

Tak hanya itu, setiap daun kemangi yang hidup di masing-masing negara memiliki jenis maupun jumlah minyak atsiri yang berbeda, sehingga baunya pun berbeda-beda.

KEMANGI

Daun kemangi mengandung vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, asam folat, C, E dan K. Serta mengandung mineral, seperti kalsium, besi, magnesium, manganum, fosfor, kalium, natrium dan zinc. Di mana kandungan vitamin dan mineral tersebut diperlukan untuk mempertahankan sel supaya tetap sehat.

Dalam pengobatan tradisional India, kemangi dimanfaatkan untuk mengatasi gangguan liver, saluran napas, lambung, dan sebagai anti radang.

Dan hal ini sudah dibuktikan di laboratorium. Cara paling mudah untuk memanfaatkan daun kemangi, yaitu membuat minuman teh dari daun kemangi segar. Petik daun segar, cuci hingga bersih dan letakkan dalam sebuah cangkir. Lalu siram dengan air mendidih.

Tutuplah cangkir selama 5-10 menit. Setelah itu, buka tutup dan langsung diminum tanpa tambahan gula. Untuk penambah rasa, bisa ditambahkan irisan jeruk nipis. Minumlah sehari sekali dari daun yang tumbuh di halaman tanpa pestisida.

Sementara masyarakat Sulawesi gemar menambahkan kemangi pada masakan yang berkuah. Cobalah sesekali membuat sup kental berbahan potongan ayam atau ikan. Buatlah irisan bumbu bawang merah, tomat, sereh, lombok merah besar, bawang putih sedikit dan daun pre.

Tambahkan irisan bumbu tersebut ke dalam Rebus ayam atau ikan.  Tambahkan sedikit garam dan gula, masak hingga matang. Sebelum diangkat dari api, masukkan daun kemangi segar, kemudian tutup selama 1 menit.

Tags:
Manfaat Basil Manfaat Kemangi Prof Dr Mangestuti Agil