Rekarasa: Garmas Daging dan Timlo

Bahan Kuah:

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 batang daung bawang, iris halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 liter kaldu cair
• 1 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt garam

Pelengkap: 5 buah hati ayam rebus dan telur pindang

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, kecap dan garam, aduk rata. Tuangi sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
3. Kuah: Tumis bawang putih, daun bawang, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Angkat, masukkan dalam kaldu. Tambahkan merica dan garam, didihkan.
4. Penyajian: Atur ayam suwir, hati ayam, dan telur pindang dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas secukupnya. Taburi bawang merah goreng.
5. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Tags:
Resep Garmas Daging Resep Makanan Resep Timlo