Bahan:
• 250 g mentega
• 3 kuning telur
• 1 putih telur
• 1 sdm gula bubuk
• 150 g keju edam, parut
• 350 g terigu protein rendah, ayak
• 100 g tepung sagu
Bahan Icing:
• 125 g gula bubuk
• 30 g putih telur
• Pasta stroberi, melon dan lemon secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur mentega, kuning telur, putih telur dan gula bubuk. Aduk menggunakan dua bilah pisau hingga adonan berbutir-butir.
2. Tambahkan keju edam, terigu dan tepung sagu, aduk rata menggunakan sendok kayu.
3. Gilas adonan setebal 1 cm, cetak bentuk bulat. Atur dalam loyang bersemir margarin.
4. Panggang dalam oven bersuhu 1600 Celcius selama 25 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
5. Icing: Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula sedikit demi sedkit sambil dikocok hingga adonan kental dan kaku. Tambahkan pasta sesuai selera, aduk rata.
6. Hias permukaan kukis dengan icing, panggang dalam oven bersuhu 1000 Celcius selama 3 menit. Angkat, dinginkan.
6. Sajikan. (Untuk 4 porsi)
Tags:Resep
