Sup bisa dikatakan hidangan yang penting dalam setiap santapan. Seperti halnya sayuran, sup juga meningkatkan kesehatan Anda. Sup juga dapat mendampingi santap makan Anda dan mampu membuat Anda penuh energi selama berjam-jam. Ini beberapa resep sup krim hangat dan lezat untuk Anda coba.
Sup Krim Jagung
Bahan:
- Jagung manis 1 buah, sisir
- Bawang bombay 1/4 buah, cincang
- Bawang putih 1 siung, cincang
- Bawang perai 1 batang, iris tipis
- Oregano kering 1/2 sendok teh
- Air kaldu 250 ml
- Susu cair 100 ml
- Whipped cream 75 ml
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
- Margarin 3 sendok makan
- Roti tawar 1 lembar, potongdadu 1 cm
Cara Membuat:
- Lelehkan 1 sdm margarin dalam pan anti lengket, panggang potongan roti hingga kering. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sisa margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang perai hingga harum.
- Masukkan jagung dan oregano, tumis hingga jagung layu. Tuang air kaldu. Beri garam dan merica. Aduk rata dan didihkan. Angkat, biarkan uap panasnya hilang.
- Tuang sup jagung dan susu ke dalam blender, proses hingga halus. Angkat.
- Tuang kembali ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan whipped cream sambil diaduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
- Tuang sup krim ke dalam mangkuk saji. Taburi atasnya dengan potongan roti. Sajikan.
Untuk 2 porsi
Sup Krim Kentang
Bahan:
- Kentang 200 gram, potong dadu
- Bawang bombay 1/4 buah, cincang
- Bawang putih 1 siung, cincang
- Bay leaf 1 lembar
- Air kaldu 200 ml
- Susu cair 200 ml
- Whipped cream 50 ml
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
- Margarin 3 sendok makan
- Daging asap 1 lembar, potong kecil
Cara Membuat:
- Panaskan 1 sdm margarin, tumis daging asap hingga kering. Angkat Dan sisihkan.
- Panaskan sisa margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kentang, tumis hingga layu. Tuang air kaldu. Beri garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Tuang sup kentang ke dalam blender. Tambahkan bay leaf dan susu cair. Proses hingga halus, angkat.
- Tuang kembali ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan whipped cream, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Tuang sup krim ke dalam mangkuk saji. Beri tumisan daging asap di atasnya.
Sajikan.
Untuk 2 porsi
Sup Krim Jamur
Bahan:
- Jamur kancing 75 gram, iris tipis
- Bawang bombay ¼ buah, cincang
- Bawang putih 1 siung, cincang
- Bay leaf 1 lembar
- Air kaldu 100 ml
- Susu cair 150 ml
- Whipped cream 50 ml
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Minyak zaitun 2 sendok makan
- Peterseli cincang 1 sendok teh
Cara Membuat:
- Campur peterseli dengan 1 sdm minyak zaitun, aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur, tumis hingga layu. Tuang air kaldu. Beri garam dan merica. Aduk rata dan didihkan. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Tuang sup jamur ke dalam blender. Tambahkan bay leafdan susu cair ke dalamnya. Proses hingga halus, angkat.
- Tuang kembali ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan whipped cream, masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental.
- Tuang sup krim ke dalam mangkuk saji. Beri siraman minyak zaitun dan peterseli di atasnya.
Sajikan.
Untuk 2 porsi
Tags:Sup Krim
