Kembang kol adalah salah satu sayuran yang kaya vitamin dan sumber mineral, pasti menarik kalau kita bisa membuatkan masakan dari sayuran yang satu ini untuk keluarga kita. Silahkan mencoba 3 resep kembang kol yang sehat ini.
Kembang Kol Goreng
Bahan:
- 200 g kembang kol, potong perkuntum
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung maizena
- 50 g tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- 15 lembar kulit pangsit, iris tipis
- Garam, merica bubuk, kaldububuk dan air secukupnya
- 600 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Campur terigu, maizena, kanji, air, telur, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata.
- Celup kembang kol dalam larutan terigu, balut kulit pangsit.
- Goreng dalam minyak panas bersuhu sedang hingga matang dan renyah, tiriskan.
- Sajikan dengan mayones.
Untuk 3 porsi
Kembang Kol Kuah Kuning
Bahan:
- 1 buah tahu, iris dadu, goreng
- 1 buah tempe, iris dadu, goreng
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 250 ml susu kedelai
- 100 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 butir kemiri, sangrai
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, tumis hingga layu.
- Tambahkan kembang kol, tahu dan tempe, aduk rata. Tuangi santan dan air, masak hingga mendidh.
- Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukup nya. Masak hingga matang, angkat.
- Sajikan
Untuk 4 porsi
Kembang Kol Bumbu Tauco
Bahan:
- 250 g fillet dada ayam, potong dadu
- 3 sdm tauco manis
- 250 g kembang kol, potong perkuntum
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt gula merah serut
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan tauco dan gula merah, aduk rata. Tambahkan kembang kol dan air, aduk rata, didihkan.
- Masak hingga matang dan cairan menyusut, angkat.
- Sajikan
Untuk 4 porsi
Tags:kembang kol
