Aneka Resep Udang untuk Santapan Keluarga Anda

Udang Bakar Bumbu Kemiri

Bahan:

• 8 ekor udang windu
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar, kupas
• 1 sdt garam, merica butiran

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, biarkan kepala dan ekor utuh. Kupas kulit badan, belah punggung tapi jangan terputus. Buang serat hitam, cuci hingga bersih.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit, cuci bersih, tiriskan.
3. Campur bumbu halus, kecap dan minyak. Aduk rata, gunakan untuk melumuri udang.
4. Bakar udang hingga matang sambil sesekali dilumuri campuran bumbu. Angkat.
5. Sajikan

Untuk 3 porsi