Masih dalam suasana perayaan 75 tahun hubungan diplomatik Australia-Indonesia, Kedutaan Besar dan Konsulat Jenderal Australia di Indonesia menggelar acara bertajuk Taste of Australia. Tahun ini acara tersebut diisi dengan kegiatan demo masak bareng MasterChef Australia 2023 Brent Draper di Action Laboratory Universitas Ciputra Surabaya, Jumat (21/6) lalu.
Brent Draper mengolah daging domba menjadi masakan Crumbed Lamb Cutlets with Hot Honey and Turmeric Yoghurt. Selama lebih dari 45 menit, ada puluhan mahasiswa antusias menyaksikan kehebatannya dalam menyajikan masakan ala Negeri Kanguru tersebut.
Draper menggunakan bahan serta produk asal Australia yang tersedia di Indonesia. Meski begitu, dia juga mengombinasikan beberapa rempah lokal seperti kunyit, cabai, dan madu lokal ke dalam masakannya.
| Baca Juga: Resep Ssal Gangjeong Ala Miss Indonesia 2020 Pricilia Carla Yules
”Hidangan ini biasa saya masak di Australia. Namun kali ini saya menambahkan beberapa rempah lokal seperti kunyit, cabai yang biasa dikonsumsi di sini (Indonesia, red). Saya ingin menunjukkan kepada mahasiswa, sesuatu yang berbeda yang mereka mungkin belum pernah mencobanya,” kata Brent Draper kepada Nyata.
Jalinan persahabatan antara Indonesia dan Australia memang cukup erat dan lama. Dua negara itu bekerja sama di banyak bidang, mulai pendidikan, budaya, kuliner dan lain sebagainya.
“Kami sangat senang bisa merayakan tonggak penting dalam hubungan Australia-Indonesia melalui Taste of Australia 2024. Acara ini tidak hanya menampilkan hasil bumi dan bakat kuliner terbaik Australia, namun juga menyoroti ikatan pendidikan dan budaya yang kuat antar negara,” ucap Konsulat Jenderal Australia di Surabaya, Anthea Griffin di momen yang sama.
| Baca Juga: Resep Sate Kambing Praktis, Dijamin Gurih Meresap
Crumbed Lamb Cutlets with Hot Honey and Turmeric Yoghurt. (Foto: Padnya/Nyata)
Untuk membuat Crumbed Lamb Cutlets with Hot Honey and Turmeric Yoghurt, bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:
– 6 potongan daging domba potong Prancis
– 1 cangkir tepung terigu
– 3 cangkir remah roti panko
– 2 butir telur
– 1 bak yogurt Yunani alami
– 2 ruas kunyit segar
– 1 ikat daun bawang
– 1 butir jeruk nipis
– 5 cabai pedas
– 1 ikat daun kari
– 1 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– minyak sayur (*)
Brent Drapper Demo Masak Kedutaan Besar dan Konsulat Jenderal Australia di Indonesia Mahasiswa Ciputra Masakan MasterChef MasterChef Australia MasterChef Australia 2023 Taste of Australia Universitas Ciputra
