Komitmen untuk terus menjaga kesehatan saat momen perayaan hari besar masih bisa terus dilakukan. Tidak perlu khawatir karena sudah banyak beredar resep kue kering lebaran yang rendah kalori seperti yang satu ini.
Dengan menggunakan resep berikut, seseorang tidak perlu mengkhawatirkan lonjakan berat badan maupun gula. Namun tentu, jumlah konsumsinya tetap harus diperhatikan.
Berikut ini adalah resep kue kering cokelat rendah kalori yang bisa disajikan saat Lebaran.
| Baca Juga: Pengaruhi Kesehatan Mental, Ini Tips Jaga Kesehatan Mulut Saat Puasa
Bahan:
- 55 gram tepung singkong
- 20 gram cokelat bubuk
- 15 gram tepung almond
- 5 gram flax meal atau chia seed (haluskan)
- ¼ sdt baking soda
- ¼ garam
- 45 gram palm sugar atau coconut sugar
- 35 gram minyak kelapa
- 20 gram air dingin
- 30 gram dark cokelat (lelehkan)
- almond cincang secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering dalam wadah
- Tambahkan minyak kelapa dan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata
- Tambahkan lelehan cokelat secara perlahan, aduk dengan spatula hingga rata
- Setelah adonan jadi, cetak sesuai dengan selera dan taburi dengan almond cincang
- Jika ingin hasil yang lebih renyah, masukkan dulu adonan yang sudah dicetak ke dalam freezer selama 10 menit
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit
| Baca Juga: Cara Sederhana Jadikan Ruang Tamu Hangat dan Nyaman di Momen Silaturahmi
Sebagai catatan, flax meal atau chia seed bisa diganti dengan tepung almond. Selain itu, memasukkan adonan kue ke dalam freezer juga bisa dilewati.
Dikutip dari berbagai sumber, penggunaan tepung singkong bisa membuat kue kering menjadi rendah kalori. Lebih dari itu, kandungan indeks glikemik dalam singkong tidak akan membuat lonjakan gula darah yang drastis.
Tepung singkong juga memiliki kandungan serat yang lebih banyak daripada tepung terigu. Hal itu akan membantu perut merasa kenyang lebih lama.
Tags:kue kering cokelat kue kering lebaran kue kering rendah kalori resep kue kering resep kue kering rendah kalori Resep Kue Lebaran
