Untuk membuat makanan Thai Milk Bun, ada beberapa bahan baku yang harus disiapkan, yakni 200 gram tepung terigu protein tinggi, 50 gram tepung terigu protein sedang, 30 gram gula, 4 gram ragi, 20 gram susu bubuk, 2 gram bread improver.
Kemudian 1 gram vanili bubuk, 1 gram sp
20 gram kuning telur, 160 gram susu uht, 40 gram fresh cream, 30 gram mentega, dan 3 gram garam.
Lalu isiannya yakni, 1 IPC kuning telur, 12 gram tepung maizena, 15 gram gula, 125 gram susu UHT, 17 gram mentega, dan 110 gramwhipped cream.
| Baca Juga: Resep Menu Sehat Pakai Ayam Ala Cinta Laura
Ada juga bahan baku tambahan yang biasanya dijadikan sebagai hiasan atau biasa disebut topping butter, diantaranya 150 gram dan mentega 30 gram susu kental manis.
Sementara, proses menaburkan bubuk di atasnya atau biasa disebut dusting memerlukan 50 gram susu bubuk, 25 gram dextrose, dan 25 gram icing sugar.
Kemudian untuk membuat rainbow pudding, ada juga beberapa bahan baku yang harus disiapkan yakni 1 bks mr jelly, 80 gram gula pasir, 50 gram whipped cream bubuk, dan 700 mili air.
| Baca Juga: Yuk Coba Ide Liburan Keluarga Murah Ini untuk Mempererat Silahturahmi
Sementara untuk membuat cake pop, bahan yang harus disiapkan yakni 125 gram kuning telur, 15 gram putih telur, 65 gram gula pasir, 10 gram untuk pengemulsi kue, 25 gram tepung sedang, 13 gram tepung maizena bgr coklat bubuk, 70 gram mentega, setetes pasta coklat, dan 30 gram skm.
“Jadi semua diajarkan, mulai dari adonannya terus kemudian isiannya diplomat creamnya sudah kita ajarkan. Kemudian untuk membuat taburannya susu bubuk yang dicampur-campur dengan gula dan lain-lainnya kita juga ajarkan. Lalu untuk topping butternya kita ajarkan, semuanya dari nol jadi kita belajar semuanya dari nol,” kata Chef Anthon. (*)
Tags:Cake Pop Chef Anthony Chef Memasak Chef Valent memasak Memasak Cake Pop Memasak Thai Milk Bun Thai Milk Bun tips memasak
