Bahan:
- 400 g brokoli, potong per kuntum, cuci bersih
- 75 g tepung terigu
- 125 g tepung roti
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk, garam
- 100 ml air
- 500 ml minyak goreng
Bahan Saus:
- 50 g keju melted
- 50 g keju cheddar
- 2 sdm margarin
- 200 ml susu cair
- 2 sdm bawang Bombay, cincang
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
- Campur terigu, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk rata.
- Celupkan brokoli dalam adonan tepung, balut tepung roti hingga rata
- Goreng brokoli hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
- Saus keju: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan semua bahan, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Sajikan brokoli goreng dengan saus keju.
Untuk 4 porsi
- Resep telah diuji di Dapur Uji Nyata
