Siapa yang suka ngiler liat soft cookies a la cafe berjejer di etalase coffee shop? Kalau kamu salah satunya, buruan lap air liur dan beli bahan-bahannya untuk dibuat sendiri! Selain lebih hemat, soft cookies juga bisa tahan satu minggu dalam wadah kedap udara. Nggak usah lama-lama langsung eksekusi yuk!
| Baca juga: Resep Mug Cake yang Viral!
Bahan:
- 100 g mentega
- 100 g margarin
- 340 g gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk
- 2 butir telur
- 260 g terigu protein tinggi
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 350 g cokelat chip
- 75 g almond kupas, cincang, untuk taburan
- 100 g selai kacang
Cara Membuat:
- Ayak terigu, garam dan cokelat bubuk hingga halus, sisihkan.
- Kocok mentega, margarin dan gula hingga lembut. Tambahkan telur, kocok hingga tercampur.
- Masukkan campuran terigu dan 300 gram choco chips, aduk menggunakan spatula. Bungkus adonan, simpan di kulkas 12 jam.
- Ambil dua sendok makan adonan, bulatkan, tekan bagian tengah.
- Masukkan selai kacang, bulatkan lagi adonan hingga selai tertutup.
- Atur di loyang yang dilapisi kertas roti, beri jarak antar adonan. Taburi almond dan choco chips di atasnya.
- Panggang di oven panas bersuhu 180 derajat selsius selama 10 menit.
- Angkat, lalu sajikan.
Masih ada beberapa resep soft cookies a la cafe berbagai rasa seperti Red Velvet Keju, Cokelat Gula Palem dan lainnya. Temukan juga tips bikin kukis empuk anti gagal yang bisa kamu temui di Tabloid Nyata edisi 2642, terbit 10 Maret 2022. Dapatkan Tabloid Nyata di:
Surabaya:
Shopee/ Tokopedia: Nyata Store Official
Jakarta:
Shopee/ Tokopedia: Nyata Store Jakarta
Untuk berlangganan: 082131583223
Happy Reading
Resep Soft Cookies
